Dîner
Restauration gourmet
Un voyage dans la tradition vénitienne
L'expérience culinaire au Ca' Bonfadini est un voyage fascinant dans le temps, un retour aux racines de l'hospitalité vénitienne, lorsque la place était le centre de la vie sociale, commerciale et religieuse de la ville. Ce concept prend vie dans les espaces et la cuisine du Restaurant DAMA et se manifeste par un soin méticuleux du détail, la préparation soignée des plats, la courtoisie du personnel et l'enthousiasme authentique du partage.
Le Restaurant DAMA propose de longues tables obtenues à partir de la récupération des « briccole », indicateurs typiques des cours d'eau de la lagune, réalisés avec des poteaux de mélèze. Les sièges, diversifiés en termes de conception, créent un équilibre visuel fascinant.
Les tons prédominants de vert contribuent à créer un environnement accueillant et raffiné, tandis que la lumière douce qui illumine l'espace amplifie la sensation d'intimité.
La cuisine de DAMA est une recherche culinaire innovante à forte identité vénitienne et une touche internationale. Une cuisine visionnaire, basée sur l'utilisation d'épices enracinées dans l'histoire de Venise et d'ingrédients locaux tels que le poisson et les légumes.
Grâce à son savoir-faire, le chef et son équipe sauront vous transporter dans un voyage de saveurs uniques, fruit d'expériences acquises à travers le monde.
Il est impossible de visiter Venise sans se laisser aller à déguster un Spritz. Prenez place dans notre « secret patio » ou sur la terrasse Plateatico surplombant le fleuve et savourez un apéritif typiquement vénitien tout en profitant de la vue sur le quartier de Cannaregio.
Laissez-vous tenter par la variété de notre carte : offrez-vous un expresso parfumé, sirotez un cocktail savamment préparé, dégustez un bitter local. Détendez-vous devant le spectacle des gondoles et des vaporetti glissant sur l'eau de la lagune, ou devant le charme aristocratique des palais typiques vénitiens.